こんにちは、hiroです。これからグルテンフリーを取り入れたい方で「そば粉が使えると聞きましたが、そもそも使って良いのでしょうか？」「そばとそば粉の活用方法を知りたいです」そう言った疑問の声を良く見かけます。本記事では、グルテンフリー歴3年以上の私がそんな疑問の声にお答えします。 そば、そば粉と同様に小麦代用として米粉も以前の記事で紹介しておりますので、気になる方は是非ご確認ください。 グルテンフリーで「そば・そば粉」を取り入れない理由はない 結論として、そば、及びそば粉はグルテンフリーであり、積極的 ...
